Bartender adalah seseorang yang ahli dalam membuat minuman dan mampu menciptakan berbagai resep minuman baru.
Bartender biasanya bekerja di bar dan mampu memperkirakan harga jual yang cocok untuk minuman yang dibuat.
Agar minuman yang dibuat bartender laku, maka bartender harus memiliki daya tarik tersendiri.
Jadi, berprofesi sebagai bartender tentu tidak semudah yang kamu pikirkan.
Topik Pembahasan:
Apa saja job desc dan kerjaan yang dilakukan bartender?
Bartender bisa menjadi pilihan profesi pekerjaan ketika kamu memang hobi meracik minuman.
Bartender adalah seorang pegawai yang langsung dari usaha bar dimana sebelumnya telah mendalami pendidikan pelatihan minuman khusu bartender maupun pendidikan perhotelan.
Bartender pada beberapa negara tertentu juga bertugas untuk mengidentifikasi pelanggan yang masih dibawah umur ketika sedang menyuguhkan minuman beralkohol.
Hal yang menyenangkan menggeluti profesi yang satu ini adalah berinteraksi dengan orang yang berbeda setiap harinya.
Pokok Pekerjaan bartender adalah meracik minuman dengan resep sendiri dan biasanya membuat minuman di depan para customer.
Berikut beberapa job desk seorang bartender :
- Meracik dan menyediakan minuman untuk para customer
- Melayani setiap tamu yang berkunjung ke bar
- Selalu menciptakan resep berbagai minuman yang baru dan mampu menghitung harga jual.
- Bertanggung jawab atas pengadaan kebutuhan bahan, peralatan, dan garnish pada minuman yang akan disajikan.
- Berkreasi dan menciptakan daya tarik kepada customer pada setiap minuman yang disajikan.
Kalau ingin jadi bartender, apa harus sekolah?
Minimal pendidikan bartender adalah SMA / SMK atau sederajat yang menguasai pendidikan tata boga dan perhotelan.
Namun sebaiknya kamu melanjutkan pendidikan di Strata 1 agar pengalaman dan pengetahuan semakin mumpuni untuk bersaing di dunia kerja.
Kemampuan apa yang dikuasai oleh bartender?
Ada beberapa kemampuan atau skill yang harus dikuasai oleh seorang bartender.
Skill yang harus dimiliki bartender adalah pengetahuan tentang racikan minuman, ilmu manajemen perhotelan, manajemen bisnis dan penguasaan bahasa asing.
Selain itu, seorang bartender juga harus memiliki kemampuan dalam teknik pencampuran minuman dan dalam hal melayani customer.
Berapa pendapatan yang bisa diperoleh bartender?
Gaji bartender adalah sekitar 2,9 juta per bulan.
Gaji tersebut merupakan gaji standar bartender di Indonesia.
Namun gaji tersebut juga tergantung pada bar atau cafe tempat bekerja bisa saja naik atau turun.
Bagaimana prospek masa depan jadi bartender?
Berprofesi sebagai seorang bartender tidak ada ruginya karena ada karir jabatan yang jelas.
Sebelum menjadi bartender yang handal dan profesional, kamu harus menjadi asisten bartender terlebih dulu.
Asisten bartender merupakan seseorang yang membantu bartender dalam melakukan tugasnya.
Asisten bartender disebut juga sebagai barback.
Karir jabatan bartender setelah asisten baru beralih menjadi bartender.
Seseorang menjadi bartender tentu harus lolos masa percobaan dan sudah dipercaya untuk meracik minuman.
Setelah menjadi bartender, kamu bisa naik jabatan menjadi bar caption dimana posisi ini bertanggung jawab akan kegiatan di bar.
Kegiatan tersebut mulai dari standar percikan, SDM bartender, pengelolaan pelayanan dan log book barang.
Jabatan tertinggi dari bartender yaitu sebagai bar manager yang bertugas untuk mengawasi kerja dan mengevaluasi kegiatan bartender.
Evaluasi mulai dari penjualan, pembelian, dan jalannya kegiatan unit usaha.
Prospek kerja bartender adalah bermula dari asisten bartender, bartender, bar caption dan jabatan tertinggi menjadi bar manager.
Karir bartender yang jelas membuat banyak orang tertarik untuk bergelut di bidang ini.
Berprofesi sebagai bartender harus memiliki ide-ide cemerlang untuk membuat resep-resep minuman baru.
Semakin berkembangnya teknologi maka akan semakin beraneka ragam pula dalam membuat resep.
Jika kamu memilih sebagai bartender tetapi tidak memiliki ide menarik, maka kamu akan kalah dengan bartender-bartender lainnya.
